无土栽培有称水培或营养液栽培等，是一种不用土壤而用营养液及其配套设备栽培作物的农业新技术。大多数水培中为了固定植株、增加空气含量，又采用陶粒、砾石、泥炭、珍珠岩、踬石等作为固体基质，再加一些植物生长所需要的营养物质，故又称砂培、砾培、珍珠岩培等。而直接使用水为介质栽培花卉的方法在实际家庭栽培中不易普及，因为容易使植物出现缺氧症，而影响观赏时间。对于一些特殊门科的植物可以采用直接静止水培观赏。
        无土栽培，请大家注意我们一直在强调的是“无土栽培”（Soilless Culture）,是指不用土壤，而用无机营养液或化学惰性物质做栽培基址，然后浇灌完全营养液的一种科学栽培植物的方法。无土栽培与传统土壤栽培相比，具有产量高、品质好、无公害、无污染、无杂草危害、节省土地、节省水肥等优点。无土栽培又被称为宇宙科学技术，它节省劳力，经济效益高，是继20世纪60 年代世界农业上的“绿色革命”之后，兴起的一场新的“栽培革命”。

       1859～1865年，德国科学家萨其斯和克诺普首次进行无土栽培的精确试验，用无机盐制成的人工营养液栽培植物获得成功，他们将这种方法称之为－－－水培，他们也被世界公认为是无土栽培科学的奠基人。

       时至今日，无土栽培，水培已经在我们国家市场悄然兴起，那么我们就要求广大的消费者，认清无土栽培这一新型产业，认识什么是基质水培，什么是静止液体水培，家庭栽培应注意哪些等等。我们将在以后的时间和章节做逐步的详细介绍